Outil d’abattage avec métiers aval connexes

Analyse de la rentabilité et recommandations pour la pérennisation et la montée en performance de l'outil
Année
2017
Type client
Privé
Filière(s)
Elevage
Secteur(s)
Secteur privé
Offre(s)
Efficience opérationnelle
Enjeu

Assurer la rentabilité et la pérennité des outils permettant une relance territoriale et une diversification métiers

Résultat

Un accompagnement sur six mois, en intégrant une approche filière, depuis l’éleveur jusqu’au consommateur, avec audit 360° sur les champs, technique, économique, marché, juridique et organisationnel. Une conduite dynamique du projet, en totale objectivité, avec mobilisation de l’ensemble des acteurs qui permet aujourd’hui, un développement territorial (volume) de l’outil sur l’ensemble des filières, une nouvelle structuration de l’amont et une extension sur l’activité de découpe créatrice de valeur.

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