Interprofession du Gruyère en Suisse

Accompagner la filière dans sa réflexion prospective à 10 ans
Année
2021
Type client
Privé
Filière(s)
Lait et produits laitiers
Secteur(s)
Secteur privé
Offre(s)
Mobilisation des acteurs
Vision et stratégie
Enjeu

Par un travail de terrain approfondi, établir un diagnostic des atouts et faiblesses tels que perçus par les acteurs terrain : éleveurs, laiteries, fromagers. accompagner les instances dirigeantes à établir un projet stratégique et des modes de fonctionnement renouvelés pour affronter les enjeux prospectifs à 20 ans et intégrer les attentes terrain.

Identifier les enjeux à 10 ans pour conserver la création de valeur à chaque niveau de la filière ; remettre en cohésion les collèges sur les fondamentaux du projet de filière.

Résultat

Un rôle de révélateur et de médiateur entre le terrain et les instances de l'interprofession.

Une convergence des 3 collèges sur une feuille de route stratégique.

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