FranceAgrimer - Etude des facteurs de compétitivité des fromages AOP

Etude des facteurs de compétitivité des fromages AOP
Année
2016
Type client
Institutions et collectivités
Filière(s)
Lait et produits laitiers
Secteur(s)
Institutions et collectivités
Offre(s)
Vision et stratégie
Enjeu

Certaines filières AOP sont fortement distributrices de valeur aux différents échelons de la filière ; d’autres le sont beaucoup moins ; certaines sont même en échec. Quels sont les facteurs clés qui expliquent les succès ou les échecs ?

Résultat

Etude publiée chez FranceAgrimer

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