Rendre lisible la stratégie de la filière et être en capacité de porter ses réflexions au plans nationaux et régionaux dans le but de bâtir un plan de filière apportant une juste rémunération aux différents niveaux de la filière et plus particulièrement aux éleveurs.
Plan stratégique de consolidation et de développement de la filière décliné en 10 objectifs.