Animation régionale des acteurs en matière de restauration collective en Centre – Val de Loire

Animation régionale des acteurs en matière de restauration collective en Centre – Val de Loire
Année
2020
Type client
Institutions et collectivités
Filière(s)
Territoires
Secteur(s)
Institutions et collectivités
Offre(s)
Structure collective
Enjeu

La DRAAF Centre – Val de Loire souhaite faire de la loi EGALIM un levier de mise en œuvre du PNA en permettant aux acteurs locaux de s’adapter aux exigences nationales tout en répondant à leurs enjeux locaux.
TriesseGressard a été mandaté pour prendre en charge, en collaboration avec la DRAAF, l’animation des acteurs régionaux autour de cette thématique.

Résultat

Cette animation a permis d'identifier des thématiques prioritaires qui ont été travaillées au cours de 3 ateliers qui ont rassemblés une diversité d'acteur en lien avec la restauration collective. Du fait du contexte sanitaire, ces ateliers se sont déroulé à distance. Nous avons mobilisé un outil collaboratif, Beekast qui a permis aux participants de construire des cartes, des analyses et d'identifier des actions intéressantes pour le déploiement d'une restauration collective répondant à la loi EGALIM.
L'animation se poursuit sur l'année 2021-2022, de nouvelles thématiques seront abordées.

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