Systèmes alimentaires territoriaux

Accompagner la structuration de filières alimentaires locales

La réglementation, les attentes des consommateurs et les pratiques agricoles sont autant d’éléments faisant évoluer les systèmes alimentaires. Piliers dans cette mutation, les territoires s'engagent à travers les Projets Alimentaires Territoritaux, la transformation de la restauration collective, le développement des circuits courts et de filières de proximité. Notre double culture des secteurs publics et privé nous permet de faire le pont entre la vision politique et la réalisation technique, économique et humaine des projets territoriaux.

01
.

Diagnostic

Nous réalisons dans un premier temps un diagnostic de la filière « de la fourche à la fourchette » c’est-à-dire des acteurs de la production agricoles jusqu’aux acteurs de la distribution alimentaire et à la consommation des habitants.

02
.

Actions

La seconde phase est dédiée aux actions : de simples recommandations à la défintion d'une stratégie et d'un plan d'actions concerté.

03
.

Méthodologie

Notre méthodologie se base sur :
- Une complémentarité des approches qualitatives et quantitatives avec des travaux d'analyses bibliographiques, d’entretiens des acteurs et de modélisations pour des diagnostics alimentaires structurés,
- La mobilisation des acteurs du système alimentaire pour une vision stratégique partagée, essentielle à la réussite de ces projets, et
- la définition d'une gouvernance alimentaire;
- Une mise en œuvre opérationnelle grâce à la co-construction de plans d'actions.

Quelques témoignages de nos clients

Les missions de réorientation stratégique que nous avons confiées à TriesseGressard se sont avérées à chaque fois riches et positives grâce notamment à la leur connaissance des acteurs, des enjeux de nos filières et de leurs compétences croisées. Nous sommes avons apprécié en particulier les descriptions en amont de leurs missions, les axes et les méthodes de travail proposés, leur travaux sur la création de valeur et leur analyse portefeuille clients et performances. Par ailleurs, leur approche de conduite et animation des réunions avec les équipes internes, avec leur belle capacité d’écoute, de synthèse et de restitution ont été particulièrement appréciables.
Logo Témoignage
J. Malagié, Directeur Général des Vergers d'Anjou
Nous nous sommes appuyés sur TriesseGressard pour conduire une réflexion stratégique sur l'avenir des grandes cultures en Zone Intermédiaire (Cher), territoire caractérisé par un potentiel de rendement limité. Grâce à la méthodologie et l'apport de références adaptées du Cabinet, non seulement nous avons pu finaliser la rédaction d'un projet stratégique systémique pertinent mais surtout, il sert encore en 2021 pour prioriser des actions de développement agricole territorialisé.
Logo Témoignage
B. Guerre, Directeur de la CA du Cher (en 2018)
Nous avons travaillé avec Triesse Gressard dans le cadre d’une réflexion sur notre filière. Par son expérience mais surtout sa capacité à se mettre au-dessus des débats, le cabinet a permis de mettre les problèmes de base sur la table et d’ainsi proposer des pistes efficaces pour trouver des solutions adaptées à la spécificité de notre fromage Le Gruyère AOP.
Logo Témoignage
P. Bardet, Directeur de l'interprofession AOP Gruyere

Ensemble, trouvons une solution à votre problématique

Nous contacter
menuchevron-upcross-circle