Infrastructures agro-alimentaires

Etudes de faisabilité et déploiement opérationnel

Les équipements de transformation, de logistique ou de distribution constituent souvent des outils clés de structuration des filières et de mise en œuvre des politiques alimentaires sur un territoire. La réussite de ces projets nécessite une compréhension fine de l'organisation des filières et des besoins des acteurs mais aussi l'identification des porteurs de projet et les partenaires clés à mobiliser. TriesseGressard apporte une expertise et un accompagnement technique « sur-mesure » depuis les phases amonts d’étude jusqu’à la mise en œuvre et le déploiement de ces équipements (légumerie/conserverie, abattoir, laiterie/fromagerie, magasin de producteurs, marché de gros, plateforme logistique, etc.)

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Analyse des flux

Analyse de l'organisation des flux et les différents circuits de distribution sur le territoire, le tissu économique existant et identification des opportunités au regard des marchés avals.

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Facteurs clés de succès

A partir du travail de terrain et d'écoute, nous identifions les conditions cadres et les facteurs clés de succès du projet propres au territoire.

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Scénarios et recommandations

nous vous accompagnons dans votre processus d'aide à la décision en identifiant avec vous les différents scénarios ou orientations possibles du projet. Nous portons une attention particulière à mobiliser les outils ad-hoc (analyse, mobilisation, etc.) et à apporter les éclairages et recommandations extérieures nécessaires.

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Dimensionnement technique et plan de masse du projet

Avec nos partenaires, nous appuyons les projets dans leur déclinaison opérationnelle (analyse de site, dimensionnement, équipement et technologie, gestion, plan masse).

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Analyse financière et économique

Nous évaluons les investissements à réaliser et vous accompagnons dans la définition du modèle économique du projet. Nous analysons sa rentabilité économique et identifions avec vous les points clés de vigilance.

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Stratégie de déploiement

Nous vous accompagnons sur les premières phases de mise en œuvre du projet en vous appuyant à définir une stratégie de développement et à mettre en œuvre le plan d'action associé.

Quelques témoignages de nos clients

Nous avons travaillé avec Triesse Gressard dans le cadre d’une réflexion sur notre filière. Par son expérience mais surtout sa capacité à se mettre au-dessus des débats, le cabinet a permis de mettre les problèmes de base sur la table et d’ainsi proposer des pistes efficaces pour trouver des solutions adaptées à la spécificité de notre fromage Le Gruyère AOP.
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P. Bardet, Directeur de l'interprofession AOP Gruyere

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